芥末蓮藕是將芥末與味噌混合後填入煮熟的蓮藕中，再裹上黃色麵皮油炸。 炸得酥酥的外皮以及口感脆嫩的蓮藕，搭配上嗆辣的芥末味噌，形成微妙的和諧感， 尤其是芥末衝上鼻頭的感覺更是讓人上癮，忍不住一口接著一口，愛吃芥末的絕對不能錯過！

家族代代在阿蘇神社前經營的小和菓子店，たしろや。 日文的「饅頭」發音和「万十」一樣，門口上寫著的万十指的就是這個饅頭， 其實吃起來很車輪餅，有白、黑豆沙兩中口味，皮薄餡多，甜而不膩， 一顆大約手掌這麼大，ＣＰ質真的很高。有機會來到阿蘇神社，一定不能錯過！

燒咖哩是門斯港著名的美食之一。起源於昭和30年，當時為了消化掉剩下的咖哩，將咖哩飯打上一顆蛋烘烤，意外的香氣四溢。而且是將咖哩連著耐熱容器下去烤的，非常的燙， 因此即使吃到最後一口，也能享受到剛出爐般熱騰騰的美味。各家餐廳都陸續將燒咖哩加入了菜單中，廣受消費者喜歡而聲名遠播。門斯港位於九州最北部的交通要道，是各國貿易 的重要港口，因此當地是以外國料理較為盛行，但在燒咖哩的出現，成了門斯港少有廣為流傳的鄉土家庭料理。

太宰府天滿宮最著名的美食莫過於梅枝餅了。甜而不膩的紅豆餡，綿密順口；烤得酥脆的外皮，香氣四溢，一手掌握的大小，做為飯後甜點剛剛好，在天滿宮人手一顆，邊走邊吃是屢見不鮮，也可以買盒裝作為伴手禮或自用都很適合。每個月的25日還有限定的艾草口味梅枝餅，清爽的艾草口味麵皮，與紅豆餡的搭配可說是天作「枝」合，剛出爐熱騰騰的，光聞到香味就不禁讓人口水直流，絕對不能錯過！ 「梅枝餅」的由來起源於，天滿宮內祭祀的學問之神「菅原道真」，傳說在菅原道真被認為是罪犯時，如過街老鼠，都沒辦法好好吃個飯。有一天，一位老婆婆見狀，將一塊餅插在梅樹的樹枝上遞給了菅原道真，因此得名。如今成了當地不可或缺的名產及象徵，在表參道上有超過一百三十家的梅枝餅店，想要邊走邊吃可以買現烤的梅枝餅，也有伴手禮禮盒及各式紀念品可以選購喔！

福岡以「日本第一草莓」為目標開發出的『甘王』(あまおう)，一出場就打破金氏世界紀錄－世上最大最重的草莓！名稱取自日文「鮮紅(あかい)、渾圓(まるい)、大顆(おおきい)、好吃(うまい)」的第一個字母，非常的符合甘王的特色。如此頂級的草莓在資訊流通的這個年代，快速的傳遍日本各地大街小巷，許多人聞風而來，也讓甘王更聲名遠播到世界各國。說他大絕對不誇張，一般想像中的草莓大多都是一口吃的大小，但甘王可是大到不分兩～三口吃是吞不下去的！而且吃兩三顆差不多就飽了。頂級的草莓價格相對較高，但不用擔心。在福岡各地有許多草莓果園，可以在限定時間內邊採邊吃，吃到飽、甚至多吃一點還能吃回本呢！配上煉乳更是如虎添翼～甘王也被廣泛運用在甜點及零時上，只要標榜使用甘王製作的草莓加工品，就等於品質口味保證，沒有不好吃的！有機會來到福岡，一定不能錯過這世界頂級的美味紅寶石！

博多名產的明太子，恰到好處的調味，好吃不死鹹，不管是配飯還是當下酒菜都很適合。與其他料理搭配起來也不會影響口味，反而還有畫龍點睛的效果，是博多人自豪的名產之一。其實明太子源自於韓國的釜山，在二戰結束後，許多日本人自釜山回到日本，懷念當初在韓國吃到的明太子，而在日本努力鑽研，想找回當年的好味道，明太子因此在日本各地發揚光大。福岡－下關作為重要港口，當然也傳到這個以美食聞名的大城市。途中幾經嘗試調味後，博多的明太子改良了韓國的口味，製作出相當符合日本人的口味，也就此廣為流傳，成了博多著名的名產之一。之後，明太子被廣泛運用在各式料理中，也被開發成各種零食點心，甚至還出了明太子造型的吉祥物、角色周邊商品等等。讓博多這個城市到處都充滿著明太子。